आलू पोहा रेसिपी

आलू पोहा:— आज हम आलू पोहा बना रहे है। जो झटपट तैयार हों जाता है। टाइम भी कम लगता है।और नाश्ता के लिए सबसे अच्छा है लगभग सभी घरों में सुबह नाश्ते में पोहा ही बनता है। बच्चो का तो सबसे मनपसंद है।
सामग्री—:
1) 4 कप पोहा
2) 2 आलू
3) 2 प्याज
4) 2 हरी मिर्च
5) ¼ चम्मच सरसों के दाने
6)1 चम्मच जीरा
7)1 मीठे नीम की कुछ पत्तिया
8) 1 चम्मच मूंगफल्ली
9) 4 चम्मच तेल
10) 1 चुटकी हल्दी पाउडर
11) 1 निम्बू
12) कुछ धनिया पत्ती
13)स्वादानुसार नमक

आलू पोहा बनाने की विधि:_

पोहे को पानी में भिगोये और उसे अच्छी तरह धो ले।
उसके बाद पोहे को छननी में डाल दे।ताकि पोहे में बचा हुआ पानी निकल जाए।
अब आलू को छोटे-छोटे टुकडो में काटे, प्याज काटे, मिर्च काटे और धनिया पत्ती काट ले. कढ़ाई गैस पर रखकर उसमें तेल गर्म करे
अब उसमे आलू डाले, कुछ मिनटों तक बर्तन को ढक कर रखे और बाद में उसमे कटे प्याज और हरी मिर्च डाले.जब तक वे पक नहीं जाते। आलू पक पाने के बाद उसमें  मीठी नीम की पत्ती ,राई दाना , जीरा और फल्ली दाना डाले और 5 मिनट तक पकाएं । अब हल्दी एवम् नमक स्वादानुार डाले। कड़ाही में पोहा डाल कर धीमी आंच पर 10 से 12 मिनटों तक अच्छी तरह मिश्रण को हीलाये. अब कुछ देर तक उसे थोडा ठंडा होने दे और फिर निम्बू का रस और कटी हुई हरी धनिया डाले ।आप का मनपसंद आलू पोहा तैयार है।

टिप:—1.आप चाहे तो पोहा में थोड़ी शक्कर डाल सकते है। टेस्ट अच्छा लगेगा।
2. फल्ली दाना को आप अलग से तलकर भी रख सकते है। और पोहा में उपर से डाल सकते है।

                           धन्यवाद्