हम आप के लिए हर बार अलग ही तरह की रेसिपी लेके आते है जिससे आप लोगो को भी कुछ नया जानने और सीखने को मिलता हैआज भी हम एसी ही एक रेसिपी आप को बताएंगे।जो बनाने में बेहद ही आसान हैऔर खाने में तो बहुत ही लाजवाब।तो चलिए जानते है रेसिपी के बारे में।
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| काजू चिक्की |
काजू की चिक्की बनाने के लिए सामग्री–
250 ग्राम काजू
250 ग्राम गुड़
2 छोटी चम्मच घी
विधि
काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट के अच्छे से साफ कर लीजिये.
अब कड़ाई में 1 छोटी चम्मच घी डाल कर हल्का गरम कीजिये, घी में गुड़ डालिये औरअच्छे से मिलाते रहे और मीडियम आंच पर गुड़ को पिघलने दीजिये.
गुड़ को चम्मच से लगातार चलाते रहिये, गुड तले में लगनी नहीं चाहिये.
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| काजू |
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| गुड़ |
जैसे ही गुड़ पूरी तरह पिघल जाय, गैस बन्द कर दीजिये. और कटे हुये काजू डाल कर अच्छी तरह मिलाइये.
थाली में हल्का सा घी लगा के अच्छे से मिला दीजिए और काजू के मिश्रण को उसमे डाल के अच्छे से फैला दीजिए और ऊपर से अच्छे से चिकना कर दीजिए
चिक्की के मिश्रण को जितना पतला या मोटा आप रखना चाहे रख सकते है।
चिक्की के गरम ही रहने तक जिस आकार में आप चिक्की के टुकड़े करना चाहते हैं चाकू की सहायता से काट लीजिए,ठंडा होने पर टुकड़े उसी आकार में तोड़े जा सकते हैं
काजू की चिक्की तैयार है. काजू चिक्की को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये.
और उपवास में खाइए और सभी को खिलाइए
!!!धन्यवाद!!!
