वेज मंचूरियन बनाये गांव वाली स्टाइल में | veg manchurian recipe

वेज मंचूरियन

आज हम वेज मंचूरियन बनायेगे ,जो खाने में बेहद स्वादिस्ट और पौष्टिक होते है ,आज के समय में बच्चो को ऐसी ही डिशेस ज्यादा पसंद आती है लेकिन हम उन्हें ज्यादा खाने से रोकते है, की कही  हमारे बच्चों को नुकसान न हो लेकिन आज हम आप को ऐसी रेसिपी बताएंगे जो बच्चो के लिए बहुत ही पौष्टिक है और सब्जियों से ही बनी होती है आप इसे अपनी मनपसंद की सब्जियों से भी बना सकते हो ,और बच्चो को भी मन भर के खिला सकते हो और बच्चो को कोई नुकसान भी नहीं होगा | तो चलिए वेज मंचूरियन बनाना सिकते है |

वेज मंचूरियन 

वेज मंचूरियन के बॉल्स (गोले ) बनाने के लिए सामग्री

1 कप बारीक़ कटी हुई गोभी

1 /2  कप बारीक़ कटी हुई गाजर

1 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च

5 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर

2 बड़े चम्मच मैदा

1 /2 चम्मच जीरा

नमक स्वादानुसार

फूल गोभी ,गाजर 

वेज मंचूरियन के बॉल्स (गोले ) बनाने की विधि

    हम सबसे पहले एक बर्तन में  बारीक़ कटी हुई गोभी ,गाजर और हरीमिर्च  को डाल के मिला लेंगे फिर उसमे कॉर्न फ्लोर,मैदा ,जीरा और नमक डाल के अच्छे से मिला लीजिये ,तब तक मिलाइये जब तक की सभी सामग्री अच्छे से मिल नहीं जाती ,जब सारी अच्छे से मिल जाये तब उसके छोटे -छोटे बॉल्स (गोले ) बना लीजिये  और गैस पे धीमी आंच पे सारे बॉल्स ( गोले )को ब्राउन होते तक सेंक लीजिये जब सारे बॉल्स (गोले ) सीक जाये तब उन्हें एक तरफ रख दीजिये |

मंचूरियन बॉल्स 

वेज मंचूरियन की ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री

1  बड़ा प्याज

1 शिमला मिर्च  मीडियम साइज की

1 गाजर मीडियम साइज

1  बड़ा चम्मच टमैटो  सॉस

2  बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

नमक स्वादानुसार

हरी धनिया बारीक़ कटी हुई

शिमला मिर्च ,गाजर ,प्याज 

वेज मंचूरियन की ग्रेवी  कैसे बनाये

                 प्याज ,शिमला मिर्च और गाजर को बारीक़ काट ले ,अब कड़ाई में तेल डाल के बारीक़ कटी हुई सब्जियों को डाल दे और हल्का ब्राउन होते तक चलाइये और सब्जियों के ब्रॉउन होने के बाद उसमे 2 कप पानी डाल दे और सब्जियों को पक के गाड़ा होने दे अब उसमे टमैटो सॉस और नमक मिला दे ,और सभी को अच्छे से मिला ले  ग्रेवी बन के तैयार है

वेज मंचूरियन ग्रेवी 

वेज मंचूरियन  कैसे बनाये 

      अब ग्रेवी में बने हुए वेजिटेबल के बॉल्स (गोले ) डाल के अच्छे से मिक्स करते हुए 3 -4 मिनट तक चलाइये
लीजिए बन गया आप का वेज मंचूरियन ,अब ऊपर से कटी हुई हरी धनिया डालें  और गर्मागरम  सर्व करे

वेज मंचूरियन 

टिप

*  आप वेज मंचूरियन में गोभी के आलावा भी दूसरी सब्जियों का उपयोग कर सकते है जैसे  पत्ता गोभी ,पनीर आदि

पत्ता गोभी 

*  आप इसमें ग्रेवी को अपने हिसाब से भी पतला गाड़ा कर सकते है |

                                                       
                                                              !!!  धन्यवाद !!!