बेसन के लड्डू
आज हम आप के लिए लेके आये है बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी ,जो बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होते है।जिसने इस लड्डूओ को एक बार खा लिया, उसे बार बार खाने की इच्छा होगी | आप ने कई प्रकार के लड्डू खाये भी होंगे जैसे ड्राई फ्रूट के लड्डू, मेथी के लड्डू, नारियल के लड्डू आदिपर बेसन के लड्डू की बात ही अलग है तो चलिए आप को बताते है कि बेसन के लड्डू कैसे बनाते है
 |
| Besan ke ladoo |
बेसन के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
500 ग्राम बेसन
500 ग्राम शक्कर(चीनी)
300 ग्राम घी
1/2कप इलायची पावडर
1कप ड्राईफूड - काजू ,बादाम,पिस्ता(बारीक कटे हुए )
 |
| Ghee |
 |
| Besan |
बेसन के लड्डू बनाने की विधि
सबसे पहले हम किसी बड़े बर्तन में बेसन को अच्छे से छान लेते है।अब गैस पे कढ़ाई रख कर उसमें घी डाल कर गरम कर लेते है और अब उसमें बेसन डाल के मीडियम आँच पे हल्का ब्राउन होने तक भुन लेते है बेसन को continue चलाते रहना पड़ता है नही तो बेसन कढ़ाई के तले में चिपकेगा और बेसन का कलर काला होने लगेगा ।जब बेसन ब्राउन होने लगे और उसमे से भीनी-भीनी खुशबू आने लगे तब हम गैस को बंद कर देते है
अब हम शक्कर(चीनी)को मिक्सर की सहायता से पीस लेते है
 |
| शक्कर |
 |
| इलायची |
जब भुना हुआ बेसन हल्का ठंडा हो जाता है तब उसमें हम पिसी शक्कर, इलायची पावडर और ड्राईफूट के बारीक किये टुकड़े मिला देते है और हाथों से सभी सामग्री को अच्छे से mix कर लेते है
अब थोड़ा थोड़ा मिक्चर हाथो में लेकर उसके गोल गोल लड्डू बना लेते है
लीजिये बेसन के लड्डू बन के तैयार है।
 |
| बेसन के लड्डू |
टिप-
* बेसन को भूनते समय गैस की आंच मीडियम ही रखे, तेज आंच में बेसन जलने का ज्यादा खतरा रहता है
* घी की quantity थोड़ी ज्यादा ही रखे ।क्योंकि बेसन में थोड़ा ज्यादा ही घी लगता है
* जब आप शक्कर को पिसे तब उसी में इलाइची के दाने डाल दे ,ऐसा करने से इलायची के दाने शक्कर के साथ अच्छे से पिस जाते है।
!!!धन्यवाद!!!
Thanx you mam..ham bhi try karege besan ke laddu banana
ReplyDelete