वेजिटेबल सेज़वान नूडल्स
आज हम आपके लिए सेज़वान वेजिटेबल नूडल्स की रेसिपी लेकर आये है | आज के समय में बच्चे हो या बड़े सभी को नूडल्स पसंद आते हैं | नूडल्स कई तरह से बनाए जाते हैं | जैसे-हक्का नूडल्स ,मसाला नूडल्स और भी कई तरह से जो हम आपको आगे की रेसिपी में जरूर बताएंगे |
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| सेज़वान वेजिटेबल नूडल्स |
सेज़वान वेजिटेबल नूडल्स खाने में बहुत ही टेस्टी होते हैं | जिसने एक बार खाया समझो बार-बार खाने का मन करेगा , तो चलिए अब हम बताते हैं की सेज़वान नूडल्स कैसे बनाये |
सेज़वान नूडल्स बनाने की सामग्री :-
1 कप बारीक कटी पत्तागोभी
1 बड़ी गाजर बारीक़ कटी हुई
1 कप शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
1 बड़ा प्याज बारीक़ कटा हुआ
4 कप उबले हुए नूडल्स
3 बड़ी चमच टोमेटो सॉस
2 छोटी चमच सोया सॉस
नमक स्वादानुसार
नूडल्स बनाने के लिए तेल
1 छोटी चमच जीरा
सेज़वान मसाला पैकेट-(छोटा वाला)
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| पत्ता गोभी |
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| शिमला मिर्च |
सेज़वान वेजिटेबल नूडल्स बनाने की विधि:-
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| गाजर |
सबसे पहले सारी सब्जियों को धोकर अच्छे से साफ़ कर ले | उसके बाद पत्तागोभी,शिमलामिर्च,गाजर और प्याज को बारीक़-बारीक़ काट ले ,अब एक बर्तन में नूडल्स को डालकर उबाल ले | जब नूडल्स उबल जाये तब उसे छन्नी में ड़ाल कर रख दें ,ताकि नूडल्स का सारा पानी निकल जाये |
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| नूडल्स |
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करे जब तेल गरम हो जाये तब तेल में जीरा और प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भुने |
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| प्याज |
उसके बाद उसमे पत्तागोभी ,शिमला मिर्च और गाजर डालकर 5 मिनट तक ढक के पकाए उसके बाद उसमे टोमेटो सॉस,सोया सॉस,सेज़वान मसाला और नमक स्वादनुसार मिला लें और अच्छे से मिक्स कर ल |
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| मसाला |
जब सारे मसाले और सबजी मिक्स हो जाये,तब उसमे उबली हुई नूडल्स डाले और अच्छे से मिक्स कर ले और 2 मिनट तक चलाते रहे अब नूडल्स में बारीक़ कटी हुई हरी धनिया डाल दे |
लीजिये आपकी सेज़वान वेजिटेबल नूडल्स बन के तैयार है | गरमा गरम नूडल्स आप भी खये और सभी को खिलए |
टिप-1- नूडल्स के उबलते समय उसमे थोड़ा सा तेल डाल दीजिये,जिससे नूडल्स आपस में चिपकेंगे नहीं और थोड़ा सा नमक भी डाल दे |
2-सेज़वान नूडल्स मसाले का छोटा पैकेट पूरा डाल दें,आप को यह मार्केट में किराना दूकान में आसानी से मिल जाएगा और यह ज्यादा महंगा भी नहीं आता है|
3-नूडल्स को हमेशा कम आंच पे ही बनाये|
!!!धन्यवाद!!!
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